Vierta con cuidado agua caliente en la fuente para horno hasta que llegue a la mitad de los lados del molde desmontable (baño de agua).
Hornee durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente firme pero aún se mueva levemente.
Enfriar y enfriar la tarta de queso :
Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe completamente en el baño María durante al menos 1 hora. Luego, sácala del baño María y refrigérala durante al menos 6 horas, o durante la noche, antes de servir.
