Modo de Preparo
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Salpimienta el rack de costillas de cerdo por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora las costillas de cerdo por todos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Retira las costillas y reserva.
- En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de carne, la salsa barbacoa, la miel, el pimentón ahumado y el comino. Mezcla bien.
- Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para horno y vierte la mezcla de salsa sobre ellas.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas y se separen fácilmente del hueso.
Consejos Útiles
Para obtener unas costillas más caramelizadas, puedes retirar el papel aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
Acompaña las costillas de cerdo con puré de papas, ensalada fresca o vegetales asados para una comida completa y deliciosa.
Puedes variar la salsa barbacoa utilizando diferentes sabores como miel y mostaza, salsa picante o salsa de teriyaki, según tu preferencia.
Conclusión
Con esta receta de Costilla de Cerdo, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a preparar estas deliciosas costillas y disfruta de un festín digno de cualquier ocasión!
Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta de Costilla de Cerdo. ¡Buen provecho!
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