- Aireación: El secreto de la textura ligera y esponjosa de los cupcakes de gasa está en batir correctamente las claras de huevo. Asegúrate de batirlas hasta que formen picos firmes pero no secos. También es importante incorporarlas a la mezcla de yemas con movimientos envolventes para no perder el aire.
- Variedad de sabores: Puedes personalizar estos cupcakes agregando ralladura de limón, extracto de almendras, o incluso un toque de canela para variar el sabor. También puedes rellenarlos con crema pastelera o mermelada para darles un toque especial.
- Decoración: Si quieres hacer estos cupcakes más festivos, considera decorarlos con una capa ligera de crema batida o espolvorear azúcar glas por encima justo antes de servir.
Sugerencias para servir:
Estos cupcakes son perfectos para acompañar una taza de té o café. Debido a su textura ligera, también son ideales para eventos como meriendas, reuniones familiares, o incluso como base para postres más elaborados. Sirve los cupcakes ligeramente tibios o a temperatura ambiente, y disfruta de su delicada suavidad.
