Instrucciones:
Activar la Levadura: En un bol pequeño, mezcla el agua tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
Mezclar Ingredientes: En un bol grande, combina la harina, el yogur, el huevo, el aceite de oliva y la sal. Vierte la mezcla de levadura y revuelve hasta formar una masa suave.
Amasar la Masa: Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Primer Leudado: Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que suba en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que doble su tamaño.
Formar el Naan: Golpea la masa y divídela en 8 piezas iguales. Forma una bola con cada pieza y luego extiende en forma de óvalo o lágrima de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Cocinar el Naan: Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Cocina cada naan durante 1-2 minutos por cada lado hasta que aparezcan burbujas y manchas doradas.
Pincelar con Mantequilla: Pincela el naan caliente con mantequilla derretida y sirve caliente.
