4 remolachas de tamaño mediano, enfriadas, peladas y cortadas en rodajas.
1 taza de vinagre de manzana
1 taza de agua
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de mostaza seca en polvo
5 granos de pimienta negra enteros
*Cómo crear:
En una cacerola mediana, calienta el vinagre, el agua, el azúcar, la sal y la mostaza hasta que el azúcar se disuelva. Cocina a fuego lento durante un rato. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
Coloca los pimientos y las remolachas en un frasco de vidrio limpio con tapa hermética. (Esta receta es adecuada para una olla pequeña de 1 cuarto de galón). Vierte el agua salada sobre todas las remolachas.
Tapar el recipiente y dejarlo reposar durante unas horas, o hasta 24 horas, antes de guardarlo en el refrigerador.
¡Divertirse!
