Receta: Hígado Encebollado
Ingredientes:
1/2 kg de Hígado de res en filetes (ternera)
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
2 tomates
1 cucharada de cilantro picado
Pimienta, orégano y sal al gusto
Aceite de oliva
1/2 taza de agua
Procedimiento:
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