RECETA “Pollo a la mandarina al horno” 

Elaboración :
Salpimentar el pollo, en una fuente mezcla la cebolla muy picadita, el zumo de mandarina , orégano, pimentón dulce, el ajo en polvo y verter sobre los trozos de pollo y marinar lo mejor de un día para otro y tapar con film.
En una fuente apta para horno previamente precalentado a 190 grados, pincelamos con aceite de oliva el fondo y ponemos los trozos de pollo escurridos y lo metemos al horno.
En un cazo vertemos los jugos que teníamos del marinado y añadimos medio vasito de caldo de pollo y cocinar hasta reducir a la mitad la mezcla, a continuación vertemos sobre el pollo y cocinar aproximadamente una hora, pincelamos de vez en cuando el pollo.
Por último poner la posición grill y dorar al gusto. Acompañar con arroz blanco o papas fritas y una buena ensalada.