Instrucciones Paso a Paso
– Marinado del Pollo:
1- Corta la pechuga de pollo en tiras y mar铆nala con vinagre, sal, comino, piment贸n, pimienta negra y c煤rcuma. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
– Preparaci贸n del Arroz:
1- Lava y remoja el arroz basmati por 20 minutos. Luego, escurre el agua.
2- En una olla, calienta un poco de aceite vegetal o de canola y fr铆e el arroz por unos momentos.
3- Agrega la sal, el caldo de verduras en polvo, las hojas de laurel y el agua. Cocina a fuego alto hasta que el agua comience a reducirse.
4- Reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante 25 minutos m谩s.
– Cocinando el Pollo y las Verduras:
1- En una sart茅n antiadherente, calienta un poco de aceite vegetal o de canola y sella las tiras de pollo.
2- Agrega la cebolla picada, las zanahorias, el ajo, el pimiento picante (al gusto), el pimiento morr贸n, la col, el comino, el piment贸n, la sal, la pimienta negra y la c煤rcuma.
3- Incorpora el arroz cocido y mezcla todo bien.
4- Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
– Preparaci贸n de la Salsa:
1- Mezcla la mayonesa, el yogur, el az煤car, el perejil seco, el vinagre, la sal y la pimienta en un taz贸n peque帽o.
– Servir:
1- Sirve el arroz con pollo y verduras caliente.
2- Acompa帽a con la salsa preparada y disfruta de esta deliciosa comida.
隆Buen provecho!
