Sopa de brócoli, queso cheddar y papas en olla de cocción lenta

1. En una cacerola o olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y saltea hasta que esté tierna y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto más, hasta que esté fragante.

Añade las verduras:

1. Añade las patatas cortadas en cubitos, el brócoli picado y las zanahorias cortadas en cubitos a la olla.
2. Vierta el caldo de pollo o verduras y revuelva para combinar.

Cocine a fuego lento la sopa:

1. Ponga la sopa a hervir, luego reduzca el fuego y déjela hervir a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue crema y queso:

1. Incorpore la crema espesa y el queso cheddar rallado hasta que el queso se derrita por completo y la sopa quede cremosa.
2. Añade pimentón, tomillo seco y albahaca seca. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mezcla (opcional):

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