Instrucciones:
Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar unos minutos hasta que esté espumosa.
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Añadir los huevos y la mezcla de leche con levadura a la mezcla de harina. Amasar hasta que se forme una masa homogénea.
Incorporar la mantequilla poco a poco mientras sigues amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
Una vez que la masa haya subido, desinflarla suavemente y formar bolas de masa.
Colocar las bolas de masa en un molde engrasado, cubrir de nuevo y dejar reposar hasta que aumenten su tamaño.
Precalentar el horno a 180°C.
Pintar la parte superior de las brioches con el huevo batido y espolvorear con azúcar en grano si se desea.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
Dejar enfriar antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Kcal: 290 kcal | Porciones: 10 brioches
