Tomates frescos durante 2 años, sin necesidad de vinagre: el método infalible para que duren tanto tiempo

Ingredientes para 3 tarros de 2L:

• • 7 kilos de tomates
  •  Albahaca, al gusto
  • Agua hirviendo para esterilizar frascos.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Vida útil: 2 años

Preparación:

1. Cortar y licuar los tomates hasta obtener un puré, luego transferirlos a una cacerola y llevar a ebullición.
2. Retire la espuma que se forme en la superficie mientras hierve, luego continúe hirviendo durante un par de minutos más antes de apagar el fuego.
3. Pincha los tomates con un tenedor y colócalos en frascos de vidrio esterilizados. Llena los tarros con el  puré de tomate.
4. Para sellar, sumerja los frascos en agua hirviendo en una cacerola para crear un vacío. Guardar en un lugar fresco y seco.Garantizar un sellado hermético y un vacío es fundamental para prolongar la vida útil de los tomates. Con este método, siempre tendrás conservantes caseros a tu alcance, listos para realzar cualquier plato, ¡desde un espagueti rápido hasta condimentos sabrosos!