Cocinar con cariño
Embárcate en este viaje culinario calentando suavemente un chorrito de aceite de oliva en una olla grande. Añade las zanahorias finamente picadas y déjalas saltear durante un minuto para que el aceite se impregne de su esencia dulce y terrosa. A continuación, añade la cebolla y deja que se ablande y se vuelva translúcida en un minuto más. A continuación, añade los pimientos y el puerro, cortados en trozos pequeños, y deja que la mezcla se saltee durante un minuto más para crear capas de sabor.
Ahora, transforme esta mezcla de condimentos en una deliciosa sopa. Cubra las verduras con suficiente agua, llévela a ebullición y déjela hervir a fuego lento mientras está tapada. Agregue las papas cortadas en cubitos sazonadas con sal y pimienta negra, y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que las papas estén tiernas pero firmes.
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