La salsa roja casera es una receta tradicional y versátil en la cocina mexicana que se utiliza para acompañar una amplia variedad de platillos. Para prepararla, se combinan tomates rojos maduros, cebolla, ajo, chiles (como jalapeños o serranos), cilantro fresco y sal en una licuadora.
La mezcla se cocina a fuego lento en una sartén con un poco de aceite hasta que los ingredientes se suavicen y se mezclen bien los sabores. Esta salsa es ideal para acompañar tacos, quesadillas, enchiladas, huevos rancheros y muchos otros platillos mexicanos.
Su sabor puede variar desde suave y ligeramente picante hasta muy picante, dependiendo de la cantidad y tipo de chiles utilizados. Es una opción saludable y deliciosa para añadir un toque de sabor y color a tus comidas.
Aquí te dejo la receta para preparar salsa roja casera:
Ingredientes:
- 4 tomates rojos maduros
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles jalapeños (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante)
- Un puñado de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva o vegetal
