1 kg de pollo (pueden ser muslos, pechugas o una combinación de ambos), cortado en trozos, 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos, 1 cebolla grande, picada, 3 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas (opcional), 1 lata (400g) de tomates triturados o 2 tomates grandes, picados, 2 tazas de caldo de pollo o agua, 1/2 taza de guisantes (frescos o congelados), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de comino molido, Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco picado para decorar (opcional).
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