Las alb贸ndigas de patata sicilianas son un aperitivo realmente sabroso e irresistible . Elaborados con una mezcla de patatas , huevos y queso caciocavallo semicurado , se les da forma de bolitas ovaladas, se trituran ligeramente y luego se fr铆en en aceite hirviendo .
T铆picos de la cocina pobre siciliana , se elaboran con unos pocos ingredientes sencillos que se encuentran f谩cilmente en la despensa y son muy sencillos de hacer. Perfectas para disfrutar tanto como aperitivo como para picar durante los d铆as calurosos junto con una salsa de yogur fresco, tambi茅n puedes servir las alb贸ndigas de patata italiana como plato principal o guarnici贸n vegetariana . As铆 que veamos c贸mo preparar alb贸ndigas de patata italiana sin equivocarnos.
Consejos para hacer las mejores alb贸ndigas de patata italianas
Si no encuentras caciocavallo puedes usar parmesano o pecorino.
Sirve tus alb贸ndigas de patata sicilianas junto con tu segundo plato favorito. El pavo asado o el pollo jugoso son opciones perfectas.
C贸mo almacenar alb贸ndigas de patata italiana
Para disfrutar al m谩ximo de su sabor y textura, lo mejor es servir estas alb贸ndigas de patata al estilo italiano inmediatamente , mientras a煤n est茅n calientes.
Si te sobran, puedes guardarlas en el frigor铆fico durante 2-3 d铆as , cerradas en un recipiente herm茅tico o envueltas en film transparente.
Alternativamente, tambi茅n puedes congelar la mezcla italiana de alb贸ndigas de papa durante 2 meses y luego fre铆rlas en aceite hirviendo mientras a煤n est谩n congeladas.
ingredientes
patatas amarillas
1 kg
Queso caciocavallo rallado
120 gramos
Huevo
3
Migas de pan
100 gramos
Perejil
1 ramita
茅l
1 servido
Aceite de oliva virgen extra
deber谩
Pimienta
