El聽聽horno de barro聽es, sin duda alguna, un m茅todo de cocci贸n perfecto para varios tipos de comidas. Para muchos, a todas las comidas que hacemos en este聽聽horno, sale con un gusto exquisito y especial.
Hay infinidades de recetas las cuales podemos hacer ac谩 sin problemas, como panes, pizzas, etc. Lo interesante de este proyecto, es que podemos tenerlo tanto en el campo, como en nuestro patio de la casa, aunque lleva algo de tiempo.
Adem谩s es facil de hacer, solo se necesitan algunos materiales que son f谩ciles de obtener. Solo es cuesti贸n de que escojamos un lugar c贸modo y que tenga bastante espacio.
Pero, es importante que este lugar este resguardado de la lluvia y la humedad. Al ser de le帽a, tiene que estar un poco alejada de la casa, por que el humo te puede aromatizar toda la casa.
Las medidas, los ladrillos y el barro.
Materiales: (Para un horno de 1,40 m2)
- 120 ladrillos (para la base)
- 160 ladrillos de tama帽o medio (para la b贸veda)
- c/n de Agua
- Madera (servir谩 de soporte)
- c/n de Tierra negra
- c/n de Abono de caballo
- Vidrio picado o molido (podes utilizar lana de vidrio)
- Malla met谩lica
- Puerta (preferentemente de hierro de 30 cm. de alto por 40 cm. de ancho)
1- Para empezar, picamos la pared en donde vaya nuestro horno de barro. Luego colocamos unas vigas de hormig贸n para que nos de una fortaleza firme a los costados.
2- Seguidamente, se arma una base con ladrillos. Sobre esta base, agregamos vidrio molido y por encima mas ladrillos, la idea es que sirva como refractario
3- Para la base necesitas aproximadamente unos 120 ladrillos y para la b贸veda podes gasta f谩cilmente 160 (pueden ser mas). Esto nos da como resultado, un horno de barro mediano de 1,40 m2 aproximadamente.
4- Esta configuraci贸n de medidas es importante para lograr un calor fuerte. La base tiene que tener un ancho de aproximadamente 5 cm. de espesor. Igualmente, una medida est谩ndar y que puede servir para una familia peque帽a es que el horno de barro tenga por lo menos 1.10 m. de di谩metro.
6- No nos tenemos que olvidar que a la 3era hilera de ladrillos, tenemos que empezar a curvar el horno. Cuando lleguemos a la 2/3 partes construidas, tenemos que dejar un espacio para la chimenea.
7- Ahora solo falta la parte la cual cubre todo el horno. Para ello, formaremos una pasta con abono de caballo, tierra negra y algo de agua. Tiene que ser bastante para lograr cubrir todo el horno.
8- Una vez que haya cubierto el horno y se haya secado, procedemos a ponerle lana de vidrio, le sumamos una malla met谩lica que nos servir谩 para sostener su estructura con firmeza.
