Introducci贸n a la Merluza en Salsa Marinera
La merluza en salsa marinera es un plato emblem谩tico de la gastronom铆a espa帽ola que destaca por su sabor fresco y su rica combinaci贸n de ingredientes marinos. Este plato, que suele ser servido en celebraciones y comidas familiares, ofrece una experiencia culinaria que une la suavidad del pescado con la profundidad de una salsa hecha a base de mariscos y especias. La merluza, un pescado blanco conocido por su textura delicada, se convierte en el protagonista de esta receta, acompa帽ado por una salsa marinera que realza su sabor y lo convierte en una opci贸n irresistible para cualquier ocasi贸n.
Ingredientes de la Merluza en Salsa Marinera
Para preparar la merluza en salsa marinera, necesitar谩s los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza (aproximadamente 150-200 g cada uno):聽La base del plato, proporciona una textura suave y un sabor delicado.
- 200 g de gambas peladas y limpias:聽A帽aden un toque de marisco a la salsa, con su sabor ligeramente dulce.
- 150 g de mejillones limpios:聽Aportan un sabor profundo y umami, enriqueciendo la salsa marinera.
- 1 cebolla grande, finamente picada:聽Contribuye con su dulzura y sabor base a la salsa.
- 2 dientes de ajo, picados:聽Aportan un sabor arom谩tico y complementan los otros ingredientes.
- 1 pimiento verde, picado:聽A帽ade textura y un toque de frescura.
- 1 pimiento rojo, picado:聽Aporta color y un sabor dulce.
- 400 g de tomate triturado:聽La base de la salsa, proporciona acidez y riqueza.
- 150 ml de vino blanco:聽A帽ade profundidad de sabor y ayuda a desglosar los sabores en la salsa.
- 2 cucharadas de aceite de oliva:聽Para saltear los ingredientes y a帽adir un toque de sabor.
- 1 hoja de laurel:聽Infunde un aroma sutil en la salsa.
- 1 cucharadita de piment贸n dulce:聽Aporta color y un leve toque ahumado.
- Sal y pimienta al gusto:聽Para ajustar el sabor de la salsa.
- Perejil fresco picado para decorar:聽A帽ade un toque de frescura y color al plato final.
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