Cómo hacer Matambre de cerdo adobado

1. Ya con la parrilla ardiente y fuego medio tirando a fuerte, ubicamos el matambre de cerdo.
2. Cocinamos hasta que sea aceptable dorado abajo, unos 15 minutos precisamente, y ofrecemos vuelta.
3. Cocinamos hasta dorar de nuevo manteniendo la temperatura de las brasa.
4. Una vez bien dorado de las dos partes, van a ser unos 30 minutos precisamente, retiramos de la parrilla y le quitamos los palillo de madera.
5. Cortamos en lonjas y servimos acompañado de unos ricos vegetales a la parrilla.

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