Pastel de limón

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
   • Unte con mantequilla y enharine un molde para pan de 9×5 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
2. Prepara los ingredientes secos:
   • En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Poner a un lado.
3. Prepara los ingredientes húmedos:
   • En un tazón grande, bata el  azúcar granulada y la mantequilla blanda hasta que esté suave y esponjosa.
   • Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados.
   • Agrega la leche, el jugo  de limón , la ralladura de limón y el extracto de vainilla, mezclando hasta que quede suave.
4. Mezcla los ingredientes :
   • Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
5. Hornea el  pastel :
   • Vierta la masa en el molde para pan preparado y extiéndala uniformemente.
   • Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
   • Deje que el  pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
6. Prepara el glaseado  de limón (opcional):
   • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el jugo  de limón y la leche hasta que quede suave.
   • Vierta el glaseado sobre el  pastel de limón enfriado .
7. Servir:
   • Corta el pastel de limón en rodajas y sírvelo con rodajas de limón para decorar si lo deseas.

 ¡Disfruta de tu tarta de limón casera!