Instrucciones:
Lava los tomates, la cebolla, los chiles jalapeños y el cilantro. Pela los dientes de ajo.
Corta los tomates por la mitad y la cebolla en trozos grandes.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y agrega los tomates, la cebolla, los chiles jalapeños y los dientes de ajo.
Cocina los ingredientes, moviéndolos ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y suaves. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
Transfiere los ingredientes cocidos a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el cilantro fresco y una pizca de sal al gusto.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo para alcanzar la consistencia deseada.
Sirve la salsa roja casera en un tazón y acompaña tus platillos mexicanos favoritos. También puedes refrigerarla en un recipiente hermético para conservarla por unos días.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa roja casera para darle un toque auténtico a tus comidas mexicanas!
