Para el merengue:
4 claires de huevo
200 gramos de azucar
1 pizza de sal
1/2 cucharadita de cremor tártaro (facultativo)
Instrucciones :
Preparar la base:
Prechauffer las cuatro a 180°C (350°F).
Mezcle las galettes triturées con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
Pressez la mezcla de galletas dans le fond d’un moule à tarta, cubriendo également les bords.
Hornea la base durante 10 minutos y luego djala se enfría.
Prepare el relleno de cidra:
Dans un grand bol, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
Agregue la leche condensada, el jugo de cidra y la ralladura de cidra, y la mezcla bien jusqu’à obtener un
crema homogénea.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas ya enfriada y étendre uniformément.
Hornear la tarta:
Faites cuire la tarte au four précalent durante 15 a 20 minutos, justo cuando la tarta está cerrada
táctica.
Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de añadir el merengue.
Preparar el merengue:
Dans un bol de nettoyage et de seco, battez les claires de huevo avec une pizca de sal et le cremor tartaro (si usa)
hasta que formen picos suaves.
Ajouter l’azúcar progresivamente, battre constamment jusqu’à ce que le merengue soit ferme et
