Deliciosa receta de tortitas de calabacín

Instrucciones paso a paso

Preparar los calabacines :
- Triture los calabacines y colóquelos en un colador.
- Espolvorea un poco de sal sobre los calabacines y déjalos reposar unos 10 minutos para extraer la humedad.
- Presione los calabacines para extraer la mayor cantidad de humedad posible.
Haz la masa :
- En un tazón grande, bata el huevo.
- Agrega poco a poco la leche y el agua, batiendo continuamente.
- Agregue el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave.
Combine los ingredientes secos :
- En un bol aparte, mezcla la harina de trigo tamizada con la levadura en polvo y una pizca de sal.
Mezclar ingredientes húmedos y secos :
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que la masa esté suave.
- Ajustar la consistencia con un poco más de leche o harina si es necesario.
Añade el calabacín :
- Incorpora el calabacín rallado a la masa, asegurando una distribución uniforme.
Cocinar las tortitas :
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de aceite de oliva.
- Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa por cada panqueque en la sartén.
- Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se endurezcan, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
- Voltee y cocine por otros 2 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
Atender :
- Sirve los panqueques calientes.
- Disfrútelos solos o con aderezos como crema agria, yogur griego o hierbas frescas para darle más sabor.

Pages: 1 2 3