Deliciosa receta de tortitas de calabacĂ­n

Instrucciones paso a paso

  1. Preparar los calabacines :
    • Triture los calabacines y colĂłquelos en un colador.
    • Espolvorea un poco de sal sobre los calabacines y dĂ©jalos reposar unos 10 minutos para extraer la humedad.
    • Presione los calabacines para extraer la mayor cantidad de humedad posible.
  2. Haz la masa :
    • En un tazĂłn grande, bata el huevo.
    • Agrega poco a poco la leche y el agua, batiendo continuamente.
    • Agregue el aceite de oliva hasta que la mezcla estĂ© suave.
  3. Combine los ingredientes secos :
    • En un bol aparte, mezcla la harina de trigo tamizada con la levadura en polvo y una pizca de sal.
  4. Mezclar ingredientes hĂșmedos y secos :
    • Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes hĂșmedos, revolviendo hasta que la masa estĂ© suave.
    • Ajustar la consistencia con un poco mĂĄs de leche o harina si es necesario.
  5. Añade el calabacín :
    • Incorpora el calabacĂ­n rallado a la masa, asegurando una distribuciĂłn uniforme.
  6. Cocinar las tortitas :
    • Calienta una sartĂ©n antiadherente a fuego medio y unta con un poco de aceite de oliva.
    • Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa por cada panqueque en la sartĂ©n.
    • Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se endurezcan, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
    • Voltee y cocine por otros 2 minutos hasta que estĂ©n dorados por ambos lados.
  7. Atender :
    • Sirve los panqueques calientes.
    • DisfrĂștelos solos o con aderezos como crema agria, yogur griego o hierbas frescas para darle mĂĄs sabor.

Beneficios para la salud e ideas creativas para servir panqueques de calabacĂ­n

Beneficios de la salud:

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